Pró-Reitoria de Assuntos Comunitários e Estudantis

Por se tratar de um Restaurante para atendimento à Coletivades, ocorre interesse por parte de outras Instituições que ministram o Curso de Nutrição de se fazer visitas guiadas às dependências do RU, para conhecer sua estrutura, física, layout, fluxo, equipamentos, etc.

Como o Restaurante Universitário possui 05 unidades, com estruturas diferentes de serviços e atendimento à comunidade universitária, existem muitos projetos em diversas áreas (ambiental, tecnologia da informação, produção, automação, nutrição, tecnologia de alimentos, etc.) que podem ser desenvolvidos em todos eles.

Para que isto ocorra é necessário:

Devido ao número de refeições produzidas pelo Restaurante Universitário e a complexidade de sua estrutura física, de equipamentos, normas e processo de produção, este é considerado como uma cozinha industrial, sendo utilizado para estágios curriculares na área de nutrição.

Para o agendamento destas atividades os interessados deverão:

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